Hier vindt u alle gereedschap
om Indisch en Moluks te koken.

  Lempermaker, klein.   Lempers maken is bewerkelijk, en met deze lempervorm is het een stuk eenvoudiger. Wordt geleverd met gebruiksaanwijzing en recept. Er is zelfs een online handleiding, kan dus niet misgaan . Gemaakt van roestvrij staal, verbeterde kwaliteit. Maakt 5 kleine (6,5 cm.) lempers tegelijk.  Er is ook een lempermaker voor grotere lempers; a125.

• Meer informatie

Bakvormen voor cake en koek. Set van 3 stuks. Keuze uit grote set of kleine set. Aluminium vormen: Grote set:  31.5 ; 27,  en 25  cm. breed en  6.5 cm. hoog. Prijs 30.00 euro. Kleine set: 23.5 ; 22.5  en 21 cm. breed. en 6.5 cm. hoog. Prijs 24.00 euro. Dunwandig aluminium, bakt geweldig en snel, en toch goed te reinigen.

• Meer informatie

Tjendoldrukzeef-groot. Om Tjendol of Dawet te maken. Werkt makkelijker dan de gewone tjendolzeef. Roestvrij staal, 2 delen. Groot model. Inhoud ruim 1 liter. Hoogte 11.5 cm.  U krijgt een recept erbij. Bekijk ook onze instructiefilm "Tjendol maken" op ons Youtube kanaal.

• Meer informatie

Aanbieding: Rol met 1000 cupcake papiertjes. Om cupcakes, muffins, roti bolus, kie mangkok, etcetera te maken. Maten: diameter bodem 37 mm. Hoogte 28 mm. 3 halen, twee betalen. Vult u dan 2 in bij aantal.

• Meer informatie

Eetmandjes (10x)  of Piring Lidi.  Mandjes geweven van lidi (nerf van het palmblad), sterke en praktische oplossing voor feesten en partijen. Een vetvrij papiertje erop, of nog mooier een stuk pisangblad, en opscheppen maar. Later gooit u alleen het papiertje weg. Niks af te wassen. Diameter ongeveer 23 centimeter.

• Meer informatie

Grote hoornen rijstlepel, model Rakus.  Stijlvolle lepel om rijst mee op te scheppen van een wel heel ouderwets materiaal,namelijk buffelhoorn (vandaar ook het puntje).  Zonder decoratie, extra groot, lengte plm. 27 cm. Zie tweede foto. Hoornen produkten niet in de vaatwasser wassen.

• Meer informatie

 Hoornen rijstlepel. Stijlvolle lepel om rijst mee op te scheppen van een wel heel ouderwets materiaal ,namelijk buffelhoorn (vandaar ook het puntje).    lengte plm. 20cm. Hoornen produkten niet in de vaatwasser wassen.

• Meer informatie

Houten lepels, complete set van vier houten keukenhulpen van een superieure kwaliteit hout, in dit geval palmhout (Aren). Sterke lepels met een rustieke uitstraling. de set bestaat uit: van links naar rechts: -roerbakspatel rond (sutil), -rijstlepel. -grote roerbak of woklepel (sutil). -grote sajoerlepel. . .

• Meer informatie

Houten lepels, complete set van negen houten keukenhulpen van een superieure kwaliteit hout. de set bestaat uit: van links naar rechts: -roerbakspatel rond (sutil), -kleine slaset. -grote roerbak of woklepel (sutil). - rijstlepel. - grote pollepel (sajoer). -grote slaset. - roerlepel. .

• Meer informatie

Waterkan gemaakt van een kokosnoot. Duurzamer kan niet. Bedoeld als ijskan (Eskan), en ook daadwerkelijk te gebruiken , maar niet geschikt voor hete drankjes. Inhoud ongeveer 600 ml.

• Meer informatie

Waterkan, emaille. Mooie klassieke emaille kan bedoeld als ijskan (Eskan), maar ook geschikt voor koffie of thee.  Keuze uit hoog of laag model.

• Meer informatie

Klapperdop, eetkom gemaakt uit de schil van een kokosnoot. Opvallend sterk, je kan er bijvoorbeeld zonder problemen hete soep uit eten. Mooi, enigszins primitief uiterlijk. Dit soort kommen worden ook gebruikt door de allerarmsten in Indonesie, en ook in de Jappenkampen werden ze veel gebruikt. Onze klapperdoppen zijn voorzien van een voetje en zijn netjes afgewerkt. Diameter varieert van 13 -15 cm.

• Meer informatie

Kokosrasp, houten of metalen uitvoering.  Bedoeld om stukken kokos fijn te raspen, het resultaat is uiterst fijn. Ze zijn heel scherp, dus pas op uw vingers.

• Meer informatie

Kue Goyangijzers; ster, set van 2 stuks;   Makkelijk indische wafeltjes maken. Kue kembang goyang is een beetje vergeten , maar het is een heerlijk krokant koekje, en dat maak je eenvoudig met dit gereedschap.  Dit model is speciaal geschikt voor Kerst en Nieuwjaar van wege de vorm.  Met een eenvoudig handvat. U krijgt de gebruiksaanwijzing / recept erbij. Bovenaan deze pagina treft u een link aan naar dit recept.   Aluminium; doorsnede: 8 centimeter. 2 stuks.

• Meer informatie

Kue Pukis vorm,  In een handomdraai maakt u nu de orginele Kue Pukis, heerlijk met wat hagelslag erop. Stevige aluminium pan met deksel. Doorsnede 23 cm. Alleen voor gas geschikt.

• Meer informatie

Dikwandige aluminium pan voor Martabak manis. Doorsnede 23,5 cm. zonder deksel.

• Meer informatie

b104. Geurende onderzetters voor bekers en glazen, gemaakt met kaneel 'Kayu manis" .  Donkere variant. Wanneer een warme kop thee erop geplaatst wordt, komt de zoete kaneelgeur vrij.  Ideaal materiaal, neemt geen vocht of vet op, eenvoudig te reinigen. Onderzijde van textiel. Setje van zes stuks, in bijpassend doosje . Doorsnede 9 cm.

• Meer informatie

 Onderzetters voor bekers en glazen, gemaakt met stukjes schelp. Decoratief.  Ideaal materiaal, neemt geen vocht of vet op, eenvoudig te reinigen. Setje van zes stuks in doosje (niet afgebeeld) . Doorsnede 9,5 cm.

• Meer informatie

b102. Geurende onderzetters voor bekers en glazen, gemaakt met kaneel 'Kayu manis" . Lichte variant. Wanneer een warme kop thee erop geplaatst wordt, komt de zoete kaneelgeur vrij.  Ideaal materiaal, neemt geen vocht of vet op, eenvoudig te reinigen. Setje van zes stuks, in bijpassend doosje . Doorsnede 8,5 cm.

• Meer informatie

b103. Onderzetters voor bekers en glazen, gemaakt met stukjes schelp. Decoratief.  Ideaal materiaal, neemt geen vocht of vet op,  eenvoudig te reinigen. Setje van zes stuks in bijpassend doosje . Doorsnede 9,5 cm.  .

• Meer informatie

Onderzetters schelp (6x) Met bijpassend doosje. Fraaie onderzetters waarin echte schelp verwerkt is. Prachtig parelmoer dat steeds andere kleuren laat zien.  Dit parelmoer komt van de Abalone schelp (ook zeeoor genaamd),  die vooral door chinezen graag gegeten wordt.  Gemakkelijk te reinigen, onderzijde textiel , doorsnede 9,5 cm. Set van 6 stuks.

• Meer informatie

Onderzetters schelp (6x)- Fraaie onderzetters waarin echte schelp verwerkt is. Prachtig parelmoer dat steeds andere kleuren laat zien. Gemakkelijk te reinigen, onderzijde textiel , doorsnede 9 cm. Set van 6 stuks, met bijpassend doosje.

• Meer informatie

Onderzetters schelp (6x)- Fraaie onderzetters waarin echte schelp verwerkt is. Prachtig donker parelmoer, dat steeds andere kleuren laat zien. Gemakkelijk te reinigen, onderzijde textiel , doorsnede 9 cm. Set van 6 stuks, met bijpassend doosje.

• Meer informatie

Grote plastic vorm om Agar Agar te stomen, of andere puddingkjes te maken. Diameter 18 cm.;  6 cm. hoog.

• Meer informatie

Set van 12 plastic vormpjes om koekjes te stomen, of puddingkjes te maken. Geschikt voor Agar Agar, pudding, etcetera. Bloemvorm.   Keuze uit twee varianten: -Standaard: diameter 6 cm. -Groot: diameter 8 cm.

• Meer informatie

Set van 12 plastic vormpjes om Kue Putu Ayu koekjes te stomen. U kunt kiezen uit drie varianten: -Vierkant:   Maten 5 x 5 cm. -Standaard:   Diameter  6.5 cm.  -Groot:    Diameter   8cm.

• Meer informatie

Set van 12 plastic vormpjes om koekjes te stomen, of puddingkjes te maken. Deze zijn geschikt voor Wadjik, die lekkere rijstkoekjes met palmsuiker. Maar ook bruikbaar als Agar Agar vorm, pudding, etcetera. Ruitvorm, maat : 5 x 5 cm.

• Meer informatie

Set van drie rijstmandjes of bakul. Fraai geweven bamboe mandjes op voet met plat deksel. Bedoeld om rijst in stijl te serveren (niet om te stomen). Bekleed de binnenkant met een pisangblad en uw rijst ziet er prachtig uit, maar ook voor allerlei andere tafelpresentaties geschikt.  Diameter: 27 cm., 25 cm. en 19 cm.

• Meer informatie

Set van twee houten roerbaklepels. Tegelijkertijd een lepel links, en een lepel rechts gebruiken, maakt dat het roerbakken sneller gaat, en de smaken beter gemengd worden. Ervaren chinese koks gebruiken deze snelle methode. De lepels zijn gemaakt van sawohout, een superieure harde, maar lichte houtsoort, die niet rafelt of verkleurt, en volledig bestand is tegen kokende olie. lengte 30 cm. Het blad is licht gebogen.  Ook in de franse keuken worden dit soort lepels gebruikt, maar dan voor het sla mengen en serveren.

• Meer informatie

Zeer grote houten roer- of rijstlepel. Stevige mahoniehouten platte lepel voor de professionele keuken. lengte 45 cm, breedte 15 cm.

• Meer informatie

Klassieke schuimspaan. Extra verstevigde, vrij grote RVS sutil met houten steel. Diameter 19 cm.

• Meer informatie

Schuimspaan. Klassiek werktuig uit de Indonesische keuken. Handgevlochten gazen schep met bamboe steel. We hebben twee maten; 19 of 25 centimeter diameter.

• Meer informatie

Fraaie snijplank gemaakt van het beroemde Djatihout. Ook te gebruiken als presentatieplank. Djati heeft een bijzonder fraaie tekening en is tevens bijzonder sterk.  Diameter gemiddeld 25 cm., dikte 2,8 cm. Geen twee planken zijn gelijk, dus de vorm kan varieëren.

• Meer informatie

Hoornen lepeltje. Oorspronkelijk gemaakt als maatlepeltje voor thee. Een zo'n lepeltje vol levert precies een lekkere pot thee. Het lepeltje werd meestal in de theebus bewaard. Hoorn is een ouderwets , maar zeer stevig materiaal gemaakt van buffelhoorn. Lengte plm. 6 cm. Hoornen produkten niet in de vaatwasser wassen.

• Meer informatie

Nasi kuningvorm of tumpeng candi bundar.  Aluminium rijstvorm om te vullen met rijst en dan om te keren op een bord. Er onstaat dan een feestelijke puntvorm, die wordt gebruikt voor de Nasi Kuning, een gerecht dat hoort bij feesten en ceremonien. Dit model leent zich heel goed om uw gerecht extra feestelijk op te maken.  Getrapte uitvoering.. Diameter 23cm ; hoogte 25 cm.

• Meer informatie

Nasi kuningvorm. (Tumpeng) Groot. U presenteert uw Nasi of nasi kuning op een feestelijke manier met deze vormen. Gewoon vullen met de warme rijst, omdraaien op het bord, versieren en klaar. Groot model  voor 15 a 20 personen. 34 cm. hoog, diameter: 23 cm.,. Prijs 19.50. 4 maten verkrijgbaar.

• Meer informatie

Nasi kuningvorm. (Tumpeng) Klein . U presenteert uw Nasi of nasi kuning op een feestelijke manier met deze vormen. Gewoon vullen met de warme rijst, omdraaien op het bord, versieren en klaar. Klein model  voor5 a 6 personen. 22 cm. hoog, diameter: 16 cm.,. Prijs 7.50. 4 maten verkrijgbaar.

• Meer informatie

Nasi kuningvorm. (Tumpeng) Middel. U presenteert uw Nasi of nasi kuning op een feestelijke manier met deze vormen. Gewoon vullen met de warme rijst, omdraaien op het bord, versieren en klaar. Middelgroot model  voor 8 a 10 personen. 26 cm. hoog, diameter: 19.5 cm.,. Prijs 12.50. 4 maten verkrijgbaar.

• Meer informatie

Set van drie vliegenmandjes. Serveer uw gerechten en koekjes in tropische stijl met deze bamboemandjes. Rond model in twee kleuren verkrijgbaar: naturel of zwart. Maten 35, 30 en 25 cm.

• Meer informatie

Wafelijzer voor kue semprong. Groot ijzer om twee wafels tegelijk te maken. Afmeting ijzer 17 x 13 cm.

• Meer informatie

Lichtgewicht geemailleerde waskom. Groen gewolkt. Keuze uit twee maten : doorsnede:  30 cm. prijs 17.50.  doorsnede: 41 cm. prijs 25.00.

• Meer informatie

Transparante plastic zakjes om koekjes /kuekue in te verpakken. Mooie heldere folie die niet beslaat. Met zelfklevende stip, dus geen plakband nodig. Trek de beschermstrip eraf en de plakrand komt vrij. Hersluitbaar. Merk Seal King. Per  400 stuks. Maat 13x 15 cm.

• Meer informatie