Hier vindt u alle gereedschap
om Indisch en Moluks te koken.

Lempermaker groot.   Lempers maken is bewerkelijk, en met deze lempervorm is het een stuk eenvoudiger. Wordt geleverd met gebruiksaanwijzing en recept. Er is zelfs een online handleiding, kan dus niet misgaan. Gemaakt van roestvrij staal, verbeterde kwaliteit. Maakt 5 lange (12 cm.) lempers tegelijk. Er is ook eem lempermaker voor kleine lempers: a110.

• Meer informatie

  Lempermaker, klein.   Lempers maken is bewerkelijk, en met deze lempervorm is het een stuk eenvoudiger. Wordt geleverd met gebruiksaanwijzing en recept. Er is zelfs een online handleiding, kan dus niet misgaan . Gemaakt van roestvrij staal, verbeterde kwaliteit. Maakt 5 kleine (6,5 cm.) lempers tegelijk.  Er is ook een lempermaker voor grotere lempers; a125.

• Meer informatie

Pak papier voor eetmandjes. (kertas nasi) Nu dik pak: 250 vellen.  Pak van 250 vel gelamineerd papier speciaal voor de eetmandjes (Piring Lidi). Doorsnede 24,5 centimeter.

• Meer informatie

Bakvormen voor cake en koek. Set van 3 stuks. Keuze uit grote set of kleine set. Aluminium vormen: Grote set:  31.5 ; 27,  en 25  cm. breed en  6.5 cm. hoog. Prijs 30.00 euro. Kleine set: 23.5 ; 22.5  en 21 cm. breed. en 6.5 cm. hoog. Prijs 24.00 euro. Dunwandig aluminium, bakt geweldig en snel, en toch goed te reinigen.

• Meer informatie

Bakvormen voor Cake en koek. Set van 5 stuks.  Aluminium vormen: 19, 21 23.5, 24.5 en 26.5 cm diameter, 6.5 cm. hoog. Dunwandig aluminium, bakt geweldig en snel, en toch goed te reinigen.

• Meer informatie

Tjendoldrukzeef-groot. Om Tjendol of Dawet te maken. Werkt makkelijker dan de gewone tjendolzeef. Roestvrij staal, 2 delen. Groot model. Inhoud ruim 1 liter. Hoogte 11.5 cm.  U krijgt een recept erbij. Bekijk ook onze instructiefilm "Tjendol maken" op ons Youtube kanaal.

• Meer informatie

a114. Cobek en Ulekan, Ook wel indische vijzel genoemd Maak nu uw sambal zelf.  Staat ook leuk op tafel. Gemaakt van Arenhout (hout van de Goela Djawaboom) dat keihard is. Doorsnede 19 centimeter.

• Meer informatie

Aanbieding: Rol met 1000 cupcake papiertjes. Om cupcakes, muffins, roti bolus, kie mangkok, etcetera te maken. Maten: diameter bodem 37 mm. Hoogte 28 mm. 3 halen, twee betalen. Vult u dan 2 in bij aantal.

• Meer informatie

Eetmandjes (10x)  of Piring Lidi.  Mandjes geweven van lidi (nerf van het palmblad), sterke en praktische oplossing voor feesten en partijen. Een vetvrij papiertje erop en opscheppen maar. Later gooit u alleen het papiertje weg. Niks af te wassen. Diameter ongeveer 23 centimeter. Wordt geleverd per 10 stuks, De speciale papiertjes kunt u apart bestellen, en zijn altijd leverbaar, zie accessoires.

• Meer informatie

Aanbieding: Twintig eetmandjes met een pak gelamineerde papieren inlegvellen (250 vel), voor 30 euro. Normale prijs: 35,50.euro.

• Meer informatie

Grote hoornen rijstlepel, model Rakus.  Stijlvolle lepel om rijst mee op te scheppen van een wel heel ouderwets materiaal,namelijk buffelhoorn (vandaar ook het puntje).  Zonder decoratie, extra groot, lengte plm. 27 cm. Zie tweede foto. Hoornen produkten niet in de vaatwasser wassen.

• Meer informatie

 Hoornen rijstlepel. Stijlvolle lepel om rijst mee op te scheppen van een wel heel ouderwets materiaal ,namelijk buffelhoorn (vandaar ook het puntje).  Dezelfde lepel als a112, maar zonder decoratie.  lengte plm. 20cm. Hoornen produkten niet in de vaatwasser wassen.

• Meer informatie

Complete houten lepelset van zes verschillende hardhouten lepels van een uitzondelijke duurzame kwaliteit. Ze zijn gemaakt van sawohout, een zeer duurzame houtsoort die geen vet of kleurtjes opneemt, en niet rafelt of splijt. Sawo is een vruchtboom die in veel indische achtertuinen staat, een beetje zoals hier een appelboom. Set bestaat uit: -een grote slaset, -een kleine slaset voor bijvoorbeeld een tomaten of komkommerslaatje, -een rijstlepel, om rijst op te scheppen. - een ronde sutil, om te roerbakken in uw wadjan. 31 cm - een rechte sutil, om te roerbakken in uw wadjan of wok. 36 cm - een extra grote sajoer- of pollepel. 36 cm. Leuk voor de uitset of als cadeautje.

• Meer informatie

Houten vijzeltje, gemaakt van palmhout. Klein model, bedoeld voor het malen van peper, grofzout, etc. Doorsnede 11,5 cm.

• Meer informatie

Waterkan gemaakt van een kokosnoot. Duurzamer kan niet. Bedoeld als ijskan (Eskan), en ook daadwerkelijk te gebruiken , maar niet geschikt voor hete drankjes. Inhoud ongeveer 600 ml.

• Meer informatie

Waterkan, emaille. Mooie klassieke emaille kan bedoeld als ijskan (Eskan), maar ook geschikt voor koffie of thee.  Keuze uit hoog of laag model.

• Meer informatie

Klapperdop, eetkom gemaakt uit de schil van een kokosnoot. Opvallend sterk, je kan er bijvoorbeeld zonder problemen hete soep uit eten. Mooi, enigszins primitief uiterlijk. Dit soort kommen worden ook gebruikt door de allerarmsten in Indonesie, en ook in de Jappenkampen werden ze veel gebruikt. Onze klapperdoppen zijn voorzien van een voetje en zijn netjes afgewerkt. Diameter varieert van 13 -15 cm.

• Meer informatie

Kokosrasp, houten of metalen uitvoering. Bedoeld om stukken kokos fijn te raspen, het resultaat is uiterst fijn. Ze zijn heel scherp, dus pas op uw vingers.

• Meer informatie

Kue Goyangijzer met 4 vormpjes. Maakt 4 koekjes tegelijkertijd. Keuze uit bloem- of stervorm.  Kue kembang goyang is een beetje vergeten , maar het is een heerlijk krokant koekje, en dat maak je eenvoudig met dit gereedschap.  Met een eenvoudig handvat. U krijgt de gebruiksaanwijzing / recept erbij. Bovenaan deze pagina treft u een link aan naar dit recept.   Aluminium; doorsnede per vormpje: 4 cm. Prijs per stuk.

• Meer informatie

Kue Gojangijzers, set van 2 stuks; 2x bloem enkel.  Makkelijk indische wafeltjes maken. Kue kembang goyang ( ze heten ook wel "wieltjes"), is een beetje vergeten , maar het is een heerlijk krokant wafeltje, en die maak je eenvoudig met dit gereedschap. De steel van de aluminiumvorm is speciaal gemaakt van een zachtere ijzersoort, zodat u die kan buigen. De aluminium vorm werkt namelijk het best als deze horizontaal in de olie komt te hangen.  U bakt het snelst met twee ijzers tegelijk, de ene hangt in de olie warm te worden en de andere bakt met het deeg eraan. Maar 1 tegelijk kan ook.  Met een eenvoudig handvat. Doorsnede plm. 7 cm. U krijgt de gebruiksaanwijzing / recept erbij. Bovenaan deze pagina treft u een link aan naar dit recept.

• Meer informatie

Kue Goyangijzers; ster, set van 2 stuks;   Makkelijk indische wafeltjes maken. Kue kembang goyang is een beetje vergeten , maar het is een heerlijk krokant koekje, en dat maak je eenvoudig met dit gereedschap.  Dit model is speciaal geschikt voor Kerst en Nieuwjaar van wege de vorm.  Met een eenvoudig handvat. U krijgt de gebruiksaanwijzing / recept erbij. Bovenaan deze pagina treft u een link aan naar dit recept.   Aluminium; doorsnede: 8 centimeter. 2 stuks.

• Meer informatie

Kue Mangkok vormpjes van aluminium (nieuw, verbeterd model). 12 stuks.  (ook voor Roti kukus / Bolu Kukus te gebruiken).  Deze vormpjes met gaten geven de allerbeste stoomresultaten. Best te gebruiken met cupcakepapiertjes. U  kunt kiezen uit twee maten ; hoog of middelhoog. Maten: hoog model:    5,5 hoog, diameter 7 cm.-UITVERKOCHT- middelhoog:    4.0 hoog, diameter 6 cm.  Bovenaan deze pagina treft u een link aan naar  ons kue mangkok recept.

• Meer informatie

Kue Pukis vorm,  In een handomdraai maakt u nu de orginele Kue Pukis, heerlijk met wat hagelslag erop. Stevige aluminium pan met deksel. Doorsnede 23 cm. Alleen voor gas geschikt.

• Meer informatie

Kue Pukis vorm, In een handomdraai maakt u nu de orginele Kue Pukis, heerlijk met wat hagelslag erop. Stevige aluminium pan (Tefal gecoat) met glazen deksel, allerbeste kwaliteit.  Doorsnede 24 cm. Alleen voor gas geschikt.

• Meer informatie

Dikwandige aluminium pan voor Martabak manis. Doorsnede 23,5 cm. zonder deksel.

• Meer informatie

b104. Geurende onderzetters voor bekers en glazen, gemaakt met kaneel 'Kayu manis" .  Donkere variant. Wanneer een warme kop thee erop geplaatst wordt, komt de zoete kaneelgeur vrij.  Ideaal materiaal, neemt geen vocht of vet op, eenvoudig te reinigen. Onderzijde van textiel. Setje van zes stuks, in bijpassend doosje . Doorsnede 9 cm.

• Meer informatie

 Onderzetters voor bekers en glazen, gemaakt met stukjes schelp. Decoratief.  Ideaal materiaal, neemt geen vocht of vet op, eenvoudig te reinigen. Setje van zes stuks in doosje (niet afgebeeld) . Doorsnede 9,5 cm.

• Meer informatie

b102. Geurende onderzetters voor bekers en glazen, gemaakt met kaneel 'Kayu manis" . Lichte variant. Wanneer een warme kop thee erop geplaatst wordt, komt de zoete kaneelgeur vrij.  Ideaal materiaal, neemt geen vocht of vet op, eenvoudig te reinigen. Setje van zes stuks, in bijpassend doosje . Doorsnede 8,5 cm.

• Meer informatie

b103. Onderzetters voor bekers en glazen, gemaakt met stukjes schelp. Decoratief.  Ideaal materiaal, neemt geen vocht of vet op,  eenvoudig te reinigen. Setje van zes stuks in bijpassend doosje . Doorsnede 9,5 cm.  .

• Meer informatie

Onderzetters schelp (6x) Met bijpassend doosje. Fraaie onderzetters waarin echte schelp verwerkt is. Prachtig parelmoer dat steeds andere kleuren laat zien.  Dit parelmoer komt van de Abalone schelp (ook zeeoor genaamd),  die vooral door chinezen graag gegeten wordt.  Gemakkelijk te reinigen, onderzijde textiel , doorsnede 9,5 cm. Set van 6 stuks.

• Meer informatie

Onderzetters schelp (6x)- Fraaie onderzetters waarin echte schelp verwerkt is. Prachtig parelmoer dat steeds andere kleuren laat zien. Dit parelmoer komt van de Abalone schelp (ook zeeoor genaamd), die vooral door chinezen graag gegeten wordt. Gemakkelijk te reinigen, onderzijde textiel , doorsnede 8,5 cm. Set van 6 stuks, met bijpassend doosje (niet afgebeeld).

• Meer informatie

Onderzetters schelp (6x)- Fraaie onderzetters waarin echte schelp verwerkt is. Prachtig parelmoer dat steeds andere kleuren laat zien. Gemakkelijk te reinigen, onderzijde textiel , doorsnede 9 cm. Set van 6 stuks, met bijpassend doosje.

• Meer informatie

Plastic vormen om snel het deeg van van pasteitjes te vormen. 2 stuks. Druk met de onderzijde van de vorm een circel uit het deeg, en leg die dan bovenop de vorm. Vul de vorm met de vulling, en sluit de vorm. Niet te hard aandrukken. Diameter 13 cm, de gebruikelijke maat.

• Meer informatie

Set van 12 plastic vormpjes om koekjes te stomen, of puddingkjes te maken. Geschikt voor Kue Lapis, Agar Agar, pudding, etcetera. Bloemvorm Roos, diameter 8 cm.;  2.8 cm. hoog.

• Meer informatie

Set van 12 plastic vormpjes om koekjes te stomen, of puddingkjes te maken. Geschikt voor Kue Lapis, Agar Agar, pudding, etcetera. Bloemvorm, diameter 8 cm.;  3 cm. hoog.

• Meer informatie

Set van drie rijstmandjes of bakul. Fraai geweven bamboe mandjes op voet met plat deksel. Bedoeld om rijst in stijl te serveren (niet om te stomen). Bekleed de binnenkant met een pisangblad en uw rijst ziet er prachtig uit, maar ook voor allerlei andere tafelpresentaties geschikt.  Diameter: 27 cm., 25 cm. en 19 cm.

• Meer informatie

Set van twee houten roerbaklepels. Tegelijkertijd een lepel links, en een lepel rechts gebruiken, maakt dat het roerbakken sneller gaat, en de smaken beter gemengd worden. Ervaren chinese koks gebruiken deze snelle methode. De lepels zijn gemaakt van sawohout, een superieure harde, maar lichte houtsoort, die niet rafelt of verkleurt, en volledig bestand is tegen kokende olie. lengte 30 cm. Het blad is licht gebogen.  Ook in de franse keuken worden dit soort lepels gebruikt, maar dan voor het sla mengen en serveren.

• Meer informatie

Zeer grote houten roer- of rijstlepel. Stevige mahoniehouten platte lepel voor de professionele keuken. lengte 45 cm, breedte 15 cm.

• Meer informatie

Vul dit bekertje met dun pannekoeken beslag en laat het al zwierend in uw koekenpan lopen . Niet alles dicht laten lopen. U krijgt dan fantastisch gevormde netpannekoeken. Parkeer uw beker in de beslagkom. Oorspronkelijk werden deze pannekoeken gebruikt om te serveren met Rendang.

• Meer informatie

Klassieke schuimspaan. Extra verstevigde, vrij grote RVS sutil met houten steel. Diameter 19 cm.

• Meer informatie

Schuimspaan. Klassiek werktuig uit de Indonesische keuken. Handgevlochten gazen schep met bamboe steel. We hebben twee maten; 19 of 25 centimeter diameter.

• Meer informatie

Fraaie snijplank gemaakt van het beroemde Djatihout. Ook te gebruiken als presentatieplank. Djati heeft een bijzonder fraaie tekening en is tevens bijzonder sterk.  Diameter gemiddeld 25 cm., dikte 2,8 cm. Geen twee planken zijn gelijk, dus de vorm kan varieëren.

• Meer informatie

Hoornen lepeltje. Oorspronkelijk gemaakt als maatlepeltje voor thee. Een zo'n lepeltje vol levert precies een lekkere pot thee. Het lepeltje werd meestal in de theebus bewaard. Hoorn is een ouderwets , maar zeer stevig materiaal gemaakt van buffelhoorn. Lengte plm. 6 cm. Hoornen produkten niet in de vaatwasser wassen.

• Meer informatie

Nasi kuningvorm. (Tumpeng Candi)  Mini  . U presenteert uw Nasi of nasi kuning op een feestelijke manier met deze vormen. Gewoon vullen met de warme rijst, omdraaien op het bord, versieren en klaar. Klein model  voor 1 persoon. 13 cm. hoog, diameter: 10.5 cm.,. Prijs 12.50.

• Meer informatie

Nasi kuningvorm of tumpeng candi bundar.  Aluminium rijstvorm om te vullen met rijst en dan om te keren op een bord. Er onstaat dan een feestelijke puntvorm, die wordt gebruikt voor de Nasi Kuning, een gerecht dat hoort bij feesten en ceremonien. Dit model leent zich heel goed om uw gerecht extra feestelijk op te maken.  Getrapte uitvoering.. Diameter 23cm ; hoogte 25 cm.

• Meer informatie

Nasi kuningvorm. (Tumpeng) Mini (4x). U presenteert uw Nasi of nasi kuning op een feestelijke manier met deze vormen. Gewoon vullen met de warme rijst, omdraaien op het bord, versieren en klaar. -Mini (4x); voor 1 persoon. 10 cm. hoog, diameter: 9 cm., worden geleverd per 4 stuks . Prijs 12.50. 4 maten verkrijgbaar.

• Meer informatie

Nasi kuningvorm. (Tumpeng) Groot. U presenteert uw Nasi of nasi kuning op een feestelijke manier met deze vormen. Gewoon vullen met de warme rijst, omdraaien op het bord, versieren en klaar. Groot model  voor 15 a 20 personen. 34 cm. hoog, diameter: 23 cm.,. Prijs 19.50. 4 maten verkrijgbaar.

• Meer informatie

Nasi kuningvorm. (Tumpeng) Klein . U presenteert uw Nasi of nasi kuning op een feestelijke manier met deze vormen. Gewoon vullen met de warme rijst, omdraaien op het bord, versieren en klaar. Klein model  voor5 a 6 personen. 22 cm. hoog, diameter: 16 cm.,. Prijs 7.50. 4 maten verkrijgbaar.

• Meer informatie

Nasi kuningvorm. (Tumpeng) Middel. U presenteert uw Nasi of nasi kuning op een feestelijke manier met deze vormen. Gewoon vullen met de warme rijst, omdraaien op het bord, versieren en klaar. Middelgroot model  voor 8 a 10 personen. 26 cm. hoog, diameter: 19.5 cm.,. Prijs 12.50. 4 maten verkrijgbaar.

• Meer informatie

Set van drie vliegenmandjes. Serveer uw gerechten en koekjes in tropische stijl met deze bamboemandjes. Rond model in twee kleuren verkrijgbaar: naturel of zwart. Maten 35, 30 en 25 cm.

• Meer informatie

Wafelijzer voor kue semprong. Groot ijzer om twee wafels tegelijk te maken. Afmeting ijzer 17 x 13 cm.

• Meer informatie

Lichtgewicht geemailleerde waskom. Groen gewolkt. Keuze uit twee maten : doorsnede:  30 cm. prijs 17.50.  doorsnede: 41 cm. prijs 25.00.

• Meer informatie

Transparante plastic zakjes om koekjes /kuekue in te verpakken. Mooie heldere folie die niet beslaat. Met zelfklevende stip, dus geen plakband nodig. Trek de beschermstrip eraf en de plakrand komt vrij. Hersluitbaar. Merk Seal King. Maat 11  x 11cm. Per 400 stuks.

• Meer informatie